您好!欢迎访问亚博全站APP登录!
专注精密制造10载以上
专业点胶阀喷嘴,撞针,精密机械零件加工厂家
联系方式
062-133707057
您当前的位置: 主页 > 新闻动态 > 公司新闻 >

公司新闻

由小爱厨房丨山东特产“蜜三刀”,香甜绵软,你吃过吗?

更新时间  2021-11-13 01:21 阅读
本文摘要:“记得小时候,蜜三刀是我和表弟、表妹们最喜爱吃的点心。为了这蜜三刀,弟弟妹妹会悄悄地把别人袋子里的蜜三刀拿到自己的袋子里。每次都是我最亏损,外婆知道后,每次都市将蜜三刀藏起来悄悄再给我些。那一块块充满蜜汁酥软香味的蜜三刀是我舌尖上永远的爱……”三刀子蜜饯这个蜜三刀还和苏东坡有关系,据传说,蜜三刀的名字就是由苏东坡命名的。 蜜三刀和乾隆天子也有渊源,传说清朝乾隆天子三下江南途经徐州,吃过蜜三刀后龙颜大悦,御笔手书“徐州一绝,钦定贡”。

亚博全站APP官网登录

“记得小时候,蜜三刀是我和表弟、表妹们最喜爱吃的点心。为了这蜜三刀,弟弟妹妹会悄悄地把别人袋子里的蜜三刀拿到自己的袋子里。每次都是我最亏损,外婆知道后,每次都市将蜜三刀藏起来悄悄再给我些。那一块块充满蜜汁酥软香味的蜜三刀是我舌尖上永远的爱……”三刀子蜜饯这个蜜三刀还和苏东坡有关系,据传说,蜜三刀的名字就是由苏东坡命名的。

蜜三刀和乾隆天子也有渊源,传说清朝乾隆天子三下江南途经徐州,吃过蜜三刀后龙颜大悦,御笔手书“徐州一绝,钦定贡”。随着多年的传承和革新,外表和口感都变得很是完善了,现在更有系统化的制作使其满足消费者的需要。蜜三刀是山东省、江苏省苏北等地特色传统风味小吃之一,是一种小巧甘甜的蜜制小食,蜜三刀具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓重的特色,蜜三刀可以说是老小皆宜的食品,味道特此外甜蜜。

蜜三刀内里含有很大的糖分,所以掰开的时候用发生一些拉丝,吃起来也是十分的弹牙的说。在山东盛行了几十年的隧道美食“蜜三刀”,当地的人早餐必须来一个,没了蜜三刀的早餐,就会感受似乎少了点啥。今儿发的,是我平日里吃的最多也最喜欢的那种蜜三刀,推荐给大家哈。

配料:(参考分量:75块)皮料:中筋面粉(即普通面粉)35克,由小爱花生油7克,白芝麻25克,水17克(参考用量)酥料:中筋面粉350克,由小爱花生油35克,麦芽糖150克,泡打粉2克,水85克(参考用量)糖浆:麦芽糖230克,细砂糖175克,水30克炸油:足量由小爱花生油制作历程:1、首先,将皮料的全部配料揉在一起,揉成面团。再将酥料的全部配料揉在一起,也揉成面团。两个面团静置松弛15分钟。

凭据面粉吸水性、麦芽糖的浓稠度差别,配方里的水量要凭据实际情况酌情增减,以揉成平滑柔软的面团为准。2、将静置好的皮料面团擀开成薄片。3、将酥料面团擀开成和皮料面团一样巨细的片。

4、毛刷蘸水,在皮料面团上刷一层水。5、将酥料面团摆在皮料面团上,使两者粘合精密。6、在酥料面团外貌撒适量白芝麻(用量凭据小我私家喜好,也可不撒)。

然后擀开成厚度约0.8CM的薄片。只管擀发展方形。7、擀好的面团,切掉不规整的边角,切成2CM宽的长条。8、再将长条切成2CM*3CM巨细的长方块。

9、每个小方块上用刀划三刀,但不要划穿。10、接着制作糖浆。

细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里,用小火加热,直到沸腾并泛起浓密的泡沫。关火即成糖浆(糖浆静置备用,并凭据情况开小火加热一下,使糖浆保持热度不要冷却)。11、锅里倒入花生油烧热到170℃,将小方块放入油里,炸至金黄色捞出。

12、将炸好的蜜三刀沥干油,连忙放入热糖浆里浸泡,使之匀称的裹上一层糖浆,捞出放在盘子里,凉了以后就是制品了。TIPS:配方里的花生油,以及用作炸油的花生油,若没有可以换成玉米油、大豆油等其他植物油。但花生油的味道最香。

尤其由小爱黑花生油,黑花生是我国新培育的独占品种,属典型的碱性食品,具有高卵白、富晒、高钾的优良特征,含有人体所需的多种氨基酸及多种微量元素,维生素B族、维生素E族和黑亮活性物质,以及人体所需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸。


本文关键词:亚博全站APP登录,由,小爱,厨房,丨,山东,特产,“,蜜三刀,”,“

本文来源:亚博全站APP登录-www.xyssdwyy.com